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[台中市] 【大里】竹間(築間)旗下新品牌-築間原饌牛排‧期望太高...

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發表於 2017-7-13 15:17:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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(Bak Kut Teh就是肉骨茶 痞客邦)
​築間原饌牛排就位於築間精緻鍋物大里店旁邊,築間就是大家熟悉的竹間,只是現在全面改名,"築間餐飲集團"
還記得快六月中去吃的時候還是"竹間"呢! 7月中去吃裝潢已經改變,火鍋店依舊很多人排隊
右手邊就是牛排的店面啦,7/7才開幕,還以為新開的會有很多人,但是蠻冷清的,跟築間火鍋形成對比
在家已看好菜單,原本打算點厚切霜降牛排,可是一到現場看,"厚切"已被劃掉,經服務生介紹後改點"經典戰斧豬排"
湯品部分也有一些小更改,所以還是要以現場菜單為主囉!
帶位方式兩間也有點不同,築間火鍋是訂位人數到齊才能入座,而且入座就開始計算用餐時間
原饌牛排則是可以先入座,像是我訂七點,但我六點40幾分就到,服務生還是帶我入座,用餐時間一樣從七點開始算
就在我邊看菜單邊等朋友抵達時,沙拉、麵包、跟湯品已送上來,這是點套餐附贈的
不過我覺得蠻奇怪的,我都還沒點餐,怎麼就送這些東西上來,店內低消是250元,如果我跟朋友之後只點一份500元以上的套餐
那服務生會不會說:不好意思,我要把一份前菜湯品收回來XD
生菜沙拉的醬有果香,酸酸甜甜,清爽的那種
麵包鬆軟,表皮有點酥脆,也還不錯
看到這個先別急著吃了,這是湯品裡面的料,有蛤蠣、白蝦、魷魚、干貝、象拔蚌
那湯呢? 湯在有飲料跟冰品的自助區,可隨自己的喜好添加,一共有兩種口味:南瓜奶油濃湯、牛肝菌菇濃湯
左邊是南瓜奶油濃湯、右邊是牛肝菌濃湯,都很好喝喔!而且可以無限續加
海鮮料也很棒,尤其是蝦子肉很扎實,超甜的
自助區有明治冰淇淋跟飲料無限量供應,冰淇淋一共有八種口味,
飲料除了氣泡飲料還有奶茶跟冰咖啡,不愛喝飲料的也有開水可以喝
嫩煎翼板牛,厚度不厚,熟度五分熟,細筋很多,非常有嚼勁,所以牛肉味重
稍微有油花的地方很嫩,但是瘦肉部分就很考驗咀嚼的力道,口感跟橡皮筋差不多
附在餐點旁邊的是薯條、螺旋義大利麵、還有蜂蜜地瓜、蜂蜜番茄
會選戰斧豬排是因為服務生說可以一次吃到三種部位:上蓋、骨邊肉、里肌
豬排表皮微微的酥,香氣十足帶點鹹味,但是肉質較乾柴,要加很多黑胡椒醬才會好一些,我想很乾的部分應該就是里肌
骨頭上的肉沒有熟,服務生說因為接近骨頭所以烹調不到,所以也就沒吃了
上蓋肉就嫩很多,但相對的油脂也跟著多,會有一層肥油
"戰斧"顧名思義就是要很大一塊,沒錯,其實這肉很大一塊喔!
要把肉舉這麼高真是有點不好意思XD
兩人座的座位間隔離蠻近的,所以聊天阿,做什麼事,隔壁客人都會一清二楚
不想被打擾的話建議3人以上用餐,這樣就可以坐有隔間的座位囉
築間原饌牛排的營業時間跟竹間火鍋一模一樣,一樣是可以當消夜的好夥伴
優惠券也一樣,可以下次使用,贈送肉類單點五選一
※點餐時有些小插曲※
因為朋友已經點了嫩煎翼板牛排,所以我請服務生介紹豬排類的餐點
服務生說:好的,稍等我一下 (低頭拼命滑手上的平板,我還以為他在忙XD)
結果開始介紹時介紹的很生疏,還不時瞄一下平板,原來剛剛是在找小抄阿XD
服務生說:因為比較少人問豬排類的,大部分的人都吃牛排,所以對豬排的介紹很不熟 
(我記得餐飲集團不是都會先職前訓練嗎XD 不過新開幕一個禮拜而已,這點是還可以接受,反正我有點到我想要的就好)
結果服務生離開後,過沒多久走回來問我:咦請問你有點餐嗎?
(心想剛剛在介紹戰斧豬排的時候,我不是就說,好!我要這一個,
而且後來又在伊比利豬排與戰斧豬排之間掙扎,最後又說一次還是戰斧豬排好了)
之後牛排送來...:七分熟牛排來囉!(痾,我們點五分熟耶,接著又是一陣慌亂)
吃過竹間火鍋後其實對牛排店蠻期待的,但是吃完有稍微失望,肉質感覺沒想像中的好
濃湯很好喝,海鮮料也不錯,主餐就真的很還好,難怪...旁邊的火鍋店生意這麼好!!
【築間原饌牛排】
地址:台中市大里區德芳南路472-2號
電話:0424811222
營業時間:早上11:00-凌晨03:00


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